«Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes»

Diese Wertschätzung stammt vom deutschen Dramatiker und Lyriker Friedrich Hebbel (1813 – 1863)

Liebe Weingeniesserinnen, lieber Weingeniesser

Wir, das Gastro-Team Abaz GmbH haben es uns zur Aufgabe gemacht Sie mit den Produkten unserer Weinhandlung Ihnen zur Weinseligkeit zu verhelfen. Mit der Wertschätzung des Deutschen Dramatiker und Lyriker Friedrich Hebbel: «Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes», wollen wir Ihnen eine umfassende Palette von Europäischen Qualitätsweinen anbieten. Wir tun dies aus innerer Überzeugung, mit Freude und Liebe zu Ihrem Wohle.

In erster Linie aber wollen wir als Besonderheit, die noch nicht so bekannten Spitzenweine aus Alba-nien und dem Kosovo anbieten. In diesen Ländern ist der Weinanbau in idealem Klima schon seit der Antike Tradition. Uns ist es vor allem wichtig, dass die Weine nicht aufgrund Ihres Preises, sondern wegen Ihrer ausgezeichneten Qualität hier Fuss fassen können.

Unsere Praxis ist es direkt mit den Weinproduzenten aus den verschiedenen Ländern zusammen zu arbeiten. Durch den stetigen Austausch und zum Teil sogar persönlichen Kontakten überzeugen wir uns selbst von der Qualität der Weine.

Sind Sie neugierig geworden? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren, wir geben Ihnen gerne detaillierte Auskunft über unsere Partner sowie unser gesamtes Weinangebot.

Wenn Sie die Weine gerne degustieren möchten, so können Sie das bei uns im Restaurant Schwarz-brünneli in Feuerthalen, Stadtweg 2. Kommen Sie unverbindlich auf uns zu, vereinbaren Sie mit uns einen Termin und wir sind bestrebt für Sie das beste Angebot zu finden

Sortiment

Gerne können Sie unsere Weine auch Online bestellen, die gegen Aufpreis (Postgebühr) geliefert werden. Ab 300.- Franken Bestellung werden die Weine GRATIS geliefert (Schweizweit).

Albanien/Kosovo

FRANKREICH

Italien

Spanien

Portugal

ÖSTERREICH

Best Cellar

15.11.2022 - 31.01.2023

Gewurztraminer

Vollmundiger Wein mit einem intensiven Bouquet von Fruchtaromen. Trocken vinifiziert, um die raffiniertesten Gerichte zu begleiten.

Flaschengrösse: 75cl

Maurice Schueller, AOC Alsace

Traubensorte: Gewürztraminer

Fr. 13.50

SCHÜLLER S

"S" für Sylvaner
Aus überreifen Trauben hergestellt, liefert dieser Wein intensive und komplexe Aromen. Mit einer goldgelben Farbe hat es eine offene und fruchtige Nase. Der Gaumen ist geschmeidig und sehr delikat um die Frische der Rebsorte herum aufgebaut. Entfaltet Aromen von getrockneten und kandierten Früchten (Aprikose, Birne etc.) Es wird Sie in allen privilegierten Momenten des Lebens überraschen!

Flaschengrösse: 75cl

Maurice Schueller, AOC Alsace

Traubensorte: Gewürztraminer

Fr. 22.50

LAVARDAR

Lavardar wird ausschließlich aus einheimischer Traube, der schwarzen Debina, hergestellt, die in den Hügeln von Tumori angebaut wird. Die ganz besondere Pflege, sowohl in Weinbergen als auch während des Gärungsprozesses streng kontrollierte Temperatur, bringt diesen ausgewogenen Wein mit erhaltenen aromatischen Eigenschaften der Sorte und seine einzigartige Struktur.

Flaschengrösse: 75cl

Kantina Nurellari Berat Albanien

Traubensorte: Debina e Zez

Fr. 12.50

PRIME

Die Azienda Bisceglia gleicht einem kleinen Wunder. Knapp fünfzehn Jahre nach der Gründung produziert man hier in der süditalienischen Basilikata Weine, die Weltformat besitzen. Seit diesem Jahr ist die zweite Generation am Werk. Man fokussiert sich auf vulkangesteingeprägte Terroirweine. Der Gambero Rosso zählt Bisceglia bereits zu den besten Weingütern Italiens.

Flaschengrösse: 75cl

IGT Basilicata Italien

Traubenbsorte : Primitivo, Merlot

Fr. 16.20

Preise ab 6 Flaschen , Preise Inklusive 7,7% Mwst.

The oenologist Sara Buenos, who produces Verdejo Lias Wine for Ramon Bilbao, presents to our customers a wonderful white wine

News

Schwarzbrünneli-Weinreise

Schwarzbrünneli-Gäste auf Weinreise in Albanien

Auch als Reiseleiter macht Schwarzbrünneli-Wirt Abaz Rragamaj eine ausgezeichnete Figur. Auf der viertägigen Weinreise durch den Süden Albaniens verstand er es, seinen Gästen nicht nur die Besonderheiten des albanischen Weinanbaus, sondern auch einen Einblick in Kulinarik und Kultur seiner alten Heimat zu vermitteln.

Kurt Schmid

Die Gruppe Wein- und Kulturinteressierter Gäste umfasste 14 Personen. Vom 28. Mai bis zum 2. Juni durften diese nicht nur über schöne und weite Landschaften, welche sich trotz hoher Temperaturen mehrheitlich in sattem Grün präsentierten, staunen. Auch die Gastfreundschaft der einheimischen Bevölkerung war bemerkenswert, obwohl Albanien als eines der ärmsten Länder auf europäischem Boden gilt.

Von der Hauptstadt Tirana aus führte die Reise über die Hafenstadt Durrës an der Adria nach Vlora. Von dortam nächsten Tag in die Stadt Gjiroikastra, diese gehört seit 2005 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die über 2000 Jahre alte Altstadt von Berat schliesslich, beeindruckte die Reisegruppe nicht nur durch ihre typischen, alten und fensterreichen Häuser, sondern auch durch das pulsierende Leben von frühmorgens bis spätabends. Die letzte Nacht verbrachten die Schwarzbrünneli-Gäste wieder in der Hauptstadt Tirana, wo es absolut nicht aussergewöhnlich war, erst nach 22 Uhr zu einem ausgiebigen Nachtessen einzukehren.

Leidenschaft und Herzblut für schöne Weine

Unterwegs wurden verschiedene Weinbaugebiete, sowie kleine und grössere Weinproduzenten besucht. Beeindruckend, mit welcher Leidenschaft und Herzblut diese vorwiegend jungen und gut ausgebildeten Fachleute, meistens diplomierte Önologen, ihr Handwerk betreiben und ihre Begeisterung auf ihre Gäste zu übertragen wussten. Mehrheitlich,aber nicht ausschliesslich,setzen sie auf einheimische Traubensorten, welche besonders schöne und gehaltvolle Rot- und Weissweine hergeben. Die Böden sind von besonderer Beschaffenheit und können die Feuchtigkeit trotz 320 Sonnentagen und hohen Temperaturen sehr gut speichern. Die besuchten Winzer arbeiten vorwiegend sehr naturnah und setzen auf ökologische Produktion. Beste Voraussetzungen also für qualitativ hochstehende Weine, welche in der Schweiz jedoch noch nicht sehr bekannt sind.

Während der ganzen, bestens organisierten Reise, betätigte sich Abaz nicht nur als wertvoller Dolmetscher, sondern er wusste auch viel über Land und Leute in Albanien zu erzählen. Sämtliche Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren sich nach den vier Tagen einig, dass die Reise ein, nicht nur kulinarisch, unvergessliches Erlebnis bot und durchaus noch ein, zwei Tage länger hätte dauern können.