«Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes»

Diese Wertschätzung stammt vom deutschen Dramatiker und Lyriker Friedrich Hebbel (1813 – 1863)

Liebe Weingeniesserinnen, lieber Weingeniesser

Wir, das Gastro-Team Abaz GmbH haben es uns zur Aufgabe gemacht Sie mit den Produkten unserer Weinhandlung Ihnen zur Weinseligkeit zu verhelfen. Mit der Wertschätzung des Deutschen Dramatiker und Lyriker Friedrich Hebbel: «Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes», wollen wir Ihnen eine umfassende Palette von Europäischen Qualitätsweinen anbieten. Wir tun dies aus innerer Überzeugung, mit Freude und Liebe zu Ihrem Wohle.

In erster Linie aber wollen wir als Besonderheit, die noch nicht so bekannten Spitzenweine aus Alba-nien und dem Kosovo anbieten. In diesen Ländern ist der Weinanbau in idealem Klima schon seit der Antike Tradition. Uns ist es vor allem wichtig, dass die Weine nicht aufgrund Ihres Preises, sondern wegen Ihrer ausgezeichneten Qualität hier Fuss fassen können.

Unsere Praxis ist es direkt mit den Weinproduzenten aus den verschiedenen Ländern zusammen zu arbeiten. Durch den stetigen Austausch und zum Teil sogar persönlichen Kontakten überzeugen wir uns selbst von der Qualität der Weine.

Sind Sie neugierig geworden? Zögern Sie nicht uns zu kontaktieren, wir geben Ihnen gerne detaillierte Auskunft über unsere Partner sowie unser gesamtes Weinangebot.

Wenn Sie die Weine gerne degustieren möchten, so können Sie das bei uns im Restaurant Schwarz-brünneli in Feuerthalen, Stadtweg 2. Kommen Sie unverbindlich auf uns zu, vereinbaren Sie mit uns einen Termin und wir sind bestrebt für Sie das beste Angebot zu finden

Sortiment

Gerne können Sie unsere Weine auch Online bestellen, die gegen Aufpreis (Postgebühr) geliefert werden. Ab 300.- Franken Bestellung werden die Weine GRATIS geliefert (Schweizweit).

Albanien/Kosovo

FRANKREICH

Italien

Spanien

Portugal

ÖSTERREICH

Best Cellar

01.07.2023-31.10.2023

Ramon Bilbao Límite Norte

Ein Wein, dessen Trauben in der westlichsten Zone der Rioja gedeiht, aus autochthone Sorten, welche nicht oft anzutreffen sind und die in einem extremen Klima mit atlantischen, frischen Einflüssen wachsen. Nach der Fermentation erfolgt die Reifung auf der Feinhefe in Beton, Amphoren und französischen 600-Liter-Fässern. Assemblage und Reifung in französischen.225-Liter-Fässern für 6 Monate, plus 12 Monate auf der Flasche.

Flaschengrösse: 75cl

Traubensorte: 50% Maturana Blanca, 50% Tempranillo Blanco

Fr. 25.00

Ramon Bilbao Límite Sur

Ein Rioia aus einer unbekannten Parzelle in der Sierra de Yerga, wo die Höhe die Sommerhitze mildert und die Winde des Cierzo und der Ostküste zu spüren sind. Mazeration vor der Gärung, um die blumigen Aromen und Farbextraktion zu bewahren. Gärung in Beton (mit einem Prozentsatz von Stielen, für die Frische und Tannin) bei 24°C. Reifung in verschiedenen Materialien (Amphoren, 600-Liter-Fässer und Beton). Assemblage und Reifung in französischen 225-Liter-Fässern für 8 Monate.

Flaschengrösse: 75cl

Traubensorte: 100 % Granache

Fr. 25.00

Preise ab 6 Flaschen , Preise Inklusive 7,7% Mwst.

The oenologist Sara Buenos, who produces Verdejo Lias Wine for Ramon Bilbao, presents to our customers a wonderful white wine

News

Schwarzbrünneli-Weinreise

Schwarzbrünneli-Gäste auf Weinreise in Albanien

Auch als Reiseleiter macht Schwarzbrünneli-Wirt Abaz Rragamaj eine ausgezeichnete Figur. Auf der viertägigen Weinreise durch den Süden Albaniens verstand er es, seinen Gästen nicht nur die Besonderheiten des albanischen Weinanbaus, sondern auch einen Einblick in Kulinarik und Kultur seiner alten Heimat zu vermitteln.

Kurt Schmid

Die Gruppe Wein- und Kulturinteressierter Gäste umfasste 14 Personen. Vom 28. Mai bis zum 2. Juni durften diese nicht nur über schöne und weite Landschaften, welche sich trotz hoher Temperaturen mehrheitlich in sattem Grün präsentierten, staunen. Auch die Gastfreundschaft der einheimischen Bevölkerung war bemerkenswert, obwohl Albanien als eines der ärmsten Länder auf europäischem Boden gilt.

Von der Hauptstadt Tirana aus führte die Reise über die Hafenstadt Durrës an der Adria nach Vlora. Von dortam nächsten Tag in die Stadt Gjiroikastra, diese gehört seit 2005 zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die über 2000 Jahre alte Altstadt von Berat schliesslich, beeindruckte die Reisegruppe nicht nur durch ihre typischen, alten und fensterreichen Häuser, sondern auch durch das pulsierende Leben von frühmorgens bis spätabends. Die letzte Nacht verbrachten die Schwarzbrünneli-Gäste wieder in der Hauptstadt Tirana, wo es absolut nicht aussergewöhnlich war, erst nach 22 Uhr zu einem ausgiebigen Nachtessen einzukehren.

Leidenschaft und Herzblut für schöne Weine

Unterwegs wurden verschiedene Weinbaugebiete, sowie kleine und grössere Weinproduzenten besucht. Beeindruckend, mit welcher Leidenschaft und Herzblut diese vorwiegend jungen und gut ausgebildeten Fachleute, meistens diplomierte Önologen, ihr Handwerk betreiben und ihre Begeisterung auf ihre Gäste zu übertragen wussten. Mehrheitlich,aber nicht ausschliesslich,setzen sie auf einheimische Traubensorten, welche besonders schöne und gehaltvolle Rot- und Weissweine hergeben. Die Böden sind von besonderer Beschaffenheit und können die Feuchtigkeit trotz 320 Sonnentagen und hohen Temperaturen sehr gut speichern. Die besuchten Winzer arbeiten vorwiegend sehr naturnah und setzen auf ökologische Produktion. Beste Voraussetzungen also für qualitativ hochstehende Weine, welche in der Schweiz jedoch noch nicht sehr bekannt sind.

Während der ganzen, bestens organisierten Reise, betätigte sich Abaz nicht nur als wertvoller Dolmetscher, sondern er wusste auch viel über Land und Leute in Albanien zu erzählen. Sämtliche Teilnehmerinnen und Teilnehmer waren sich nach den vier Tagen einig, dass die Reise ein, nicht nur kulinarisch, unvergessliches Erlebnis bot und durchaus noch ein, zwei Tage länger hätte dauern können.