LAVARDAR wird ausschließlich aus einheimischer Traube, der schwarzen Debina, hergestellt, die von der Familie NURELLARI in tomorri hügeligen Weinbergen angebaut wird. Die ganz besondere Pflege, sowohl in Weinbergen als auch während des Gärungsprozesses streng kontrollierte Temperatur, bringt diesen ausgewogenen Wein mit erhaltenen aromatischen Eigenschaften der Sorte und seine einzigartige Struktur. Bevorzugt mit Lebensmitteln mit hohem Proteinwert, Grillprodukten und mariniertem Rindfleisch. Empfohlen bei Temperaturen zwischen 16-19 °C.